Le panier comprend : 320 g de poisson (12,50 euros) de pêche durable un panier de légumes pour "Bouillabaisse" (ail, fenouil, 250g PDT, 1 oeuf, bouquet de sauge) = 7,50 euros 1 bocal de 750ml de soupe de poisson toute prête = 8,50 euros Des pistils de safran de chez nous = 3,50 euros ---------------------------- La recette pour 2 à 4 pers : Préparation : Faites infuser les pistils de safran dans un fond de tasse d'eau tiède. Réalisez un bouillon avec des morceaux de fenouil et ajoutez le poisson avec la soupe toute prête et la sauge émincée. Laisser mijoter pendant 20 minutes. En attendant, réalisez la rouille en écrasant des PDT préalablement cuites à la vapeur, un jaune d’œuf cru, 1 gousse d'ail écrasée, de l’huile d’olive et de la fleur de sel au piment d’Espelette. Ajouter les pistils de safran à la rouille et l'eau d'infusion dans la soupe. Préparez vos tranches épaisses de pain au levain en les  grillant au four et frottez-les à la gousse d’ail ou tartinez légèrement au pesto d’ail des ours. Tartinez de rouille et glissez votre tartine dans votre merveilleuse assiette fumante … Régalez-vous bien !      

Provenance : Belge
Type d'agriculture : 100% naturel