Un beau morceau avec une chaire plus ferme comparable à celle du homard et une arrête centrale facile à enlever. Belge, issu de pêche durable (petites embarcations et pêches en saison) Vous aussi, soutenez Pintafish pour une mer viable, pour diminuer les tonnes de poissons transformées en alimentation animale suite aux invendus et aussi pour vous faire plaisir et déguster d'excellents produits. ✅Qu’ est-ce qu’une "pêche durable" ?C'est une pêche en petite quantité pratiquée pendant la "saison" des poissons qui ne sont pas en surpêche (il y a plein de choix, plein de goût) et issue du circuit le plus court possible (mer belge ou anglaise) ✅Qui est mon fournisseur ?La coopérative Pintafish qui travaille en direct avec un réseau de petites embarcations. Il n'y a pas d'intermédiaires : fini les tonnes de poissons transformées en alimentation animale suite aux invendus de la criée. ✅Pourquoi des filets surgelés ?Le poisson est surgelé dès son arrivée au port après avoir été mis en filets sans peau et sans arêtes ! Il est plus frais que du poisson ..."frais" ! Sur les étals de poissons "frais" il y a 2 voire 3 jours "de retard" à cause des intermédiaires : la criée, le grossiste et le transport. Sur ces étals, peut-on vous garantir l’origine ? Le type de pêche ? Le goût ? Même s’ils sont surgelés, les filets tiennent très bien à la cuisson…et surtout quel goût ! Les portions proposées sont de +-300g sous vide (pour 2-3 pers.). ✅Du choix ! Goûtez-moi ces Rougets, cette Lotte, cette Barbue, cette Julienne, ce Merlan, cette Plie …je n'ai que de supers retours depuis que j'ai lancé cette collaboration pour une "mer viable" !   Au rayon « poisson » vous avez aussi chaque semaine la truite du Cheneau et le Saumon de Dawagne qui sont aussi délicieux et excellents aussi pour la santé (oméga3+++).    

Conditionnement : 300g
Provenance : Belge
Type d'agriculture : 100% naturel